SEGURANÇA ALIMENTAR

Entendendo os termos e o
significado do perigo para a vida

O QUE SÃO ALIMENTOS TRANSGÊNICOS?

São criados em laboratórios com a utilização de genes de espécies diferentes de animais, vegetais ou micróbios. A nova tecnologia permite, por exemplo, introduzir um gene humano em um porco; ou um gene de rato, de peixe, de bactéria ou de vírus em espécies de arroz, soja, milho ou trigo. O resultado é um produto transgênico.

Só de olhar não dá para perceber a diferença entre um alimento natural e um transgênico. A engenharia genética, tecnologia aplicada na criação de produtos transgênicos, pode trazer benefícios para a população, como na produção de medicamentos, por exemplo. Antes de ser aprovado para uso, o produto é submetido a rigorosos testes, para garantir que é seguro. O grave problema é que isso não vem acontecendo com os alimentos.

Os produtos transgênicos podem fazer mal a nossa saúde e prejudicar o meio-ambiente. Quando se insere um gene de um ser em outro, novos compostos são formados nesse novo organismo, como proteínas e aminoácidos. Se este organismo modificado geneticamente for um alimento, seu consumo pode:

• Desencadear processos alérgicos em massa;

• Aumentar a resistência aos antibióticos, quer dizer, pode reduzir ou anular a eficácia dos remédios à base de antibióticos, o que é uma série ameaça à saúde pública;

• Aumentar as substâncias tóxicas: existem plantas e micróbios que possuem substâncias tóxicas para se defender de seus inimigos naturais, os insetos, por exemplo. Na maioria das vezes, não fazem mal ao ser humano. No entanto, se o gene de uma dessas plantas ou de um desses micróbios for utilizado em um alimento, é possível que o nível dessas toxinas escape do controle e cause mal a pessoas, a insetos benéficos e a outros animais. Isso já foi constatado com o milho transgênico Bt, que pode matar lagartas de uma espécie de borboleta, a borboleta monarca, que é o agente polinizador (que tem a importante função de fecundar os óvulos);

• Provocar o desequilíbrio do meio-ambiente: ao colocar genes de resistência a agrotóxicos em certos produtos transgênicos, as pragas e as ervas-daninhas poderão desenvolver a mesma resistência, tornando-se superpragas. Isto vai exigir a aplicação de maiores quantidades de veneno nas plantações, resultando no aumento de resíduos nos alimentos que comemos, poluindo rios e solos, e prejudicando ainda mais o equilíbrio do meio-ambiente.

É mentira que as sementes transgênicas vão aumentar a produção de alimentos e ‘matar a fome no mundo’, pois um pequeno e poderoso grupo vai ser dono das sementes, aumentando a dependência dos pobres e acabando com a diversidade das sementes. A semente transgênica possui o terminator, o que significa que ela é plantada uma só vez e depois morre. Além disso, fica proibida a venda das sementes adquiridas, a não ser que se pague para os ‘donos poderosos’. Esse é um modelo cruel e perverso de agricultura. Este argumento é mais do que suficiente para que lutemos contra os transgênicos. Está mais do que claro que a eliminação das fronteiras entre as espécies vai provocar profundas conseqüências biológicas, sociais, políticas e econômicas.

A revista New Scientist, de 26/05/01, alerta: “as reais engrenagens dessa revolução são as companhias. E o seu interesse será criar porcos de crescimento rápido para grandes fazendeiros, não animais que resistam a parasitas no mundo em desenvolvimento. Antes de decidir se superporcos ou galinhas mutantes são bons ou não, convém perguntar quem vai tomar conta da granja.” E no caso das sementes transgênicas, a pergunta é a mesma: quem vai tomar conta da plantação?

Você tem o poder de fortalecer a Campanha Nacional por um Brasil Livre de Transgênicos

A Campanha, que começou em 1999, é composta por um número cada vez maior de pessoas e instituições da sociedade civil, com dois grandes objetivos: 1) proibir o cultivo, a comercialização e o consumo de sementes transgênicas; 2) defender um projeto ecológico. Os eixos estão voltados para a dinamização e mobilização, ações no campo legislativo e judiciário, e esclarecimento à população.

• Você pode fortalecer esta Campanha, através de pequenas ações locais que vão se juntar à grandiosidade coletiva desta luta. Aqui vão algumas sugestões:

• Levar o tema para as pautas dos diferentes movimentos, grupos, associações, igrejas e partidos políticos (lembre-se que em 2002 haverá eleições).

• Juntar entidades do mesmo Estado que já estejam trabalhando o tema.

• Fiscalizar a merenda das creches/escolas e a dieta dos hospitais, denunciando os casos em que se utilize produtos transgênicos. Denunciar, também, os comerciantes que estejam vendendo produtos transgênicos. Procure a mídia local ou os políticos de confiança.

• Escrever artigos para os jornais locais, participar de programas de rádio e TV.

• Realizar atos em datas importantes do calendário nacional (como 1o.de maio ou 7 de setembro), com faixas, camisetas, adesivos etc.

• Contatar entidades de defesa do consumidor, existentes em quase todos os Estados (informações com o Fórum Nacional das Entidades Civis de Defesa do Consumidor - que é presidido pelo Idec -, através do telefone (11)3675-0833 - Carlota Costa).

• Emplementar a produção diversificada (cultivo de várias plantas).

• Estimular a criação de casas de sementes.

• Exigir condições concretas de crédito para as mulheres.

• Desencadear ações de resistência resgatando o saber da mulher na agricultura.

• Lutar pela inclusão das mulheres nos processos de decisão.

• Voltar as ações locais para um trabalho em rede, visando contemplar todas as etapas do processo de produção/comercialização/consumo (rede de socioeconômica solidária), com interação campo e cidade, de região para região.

• Multiplicar o material da Campanha, que pode ser obtido através do telefone (21) 253-8317 ou do correio eletrônico campanhatransg@uol.com.br

• Comunicar todas as ações para a coordenação da Campanha, para que sejam divulgadas conjuntamente.

A Campanha é apoiada por Action Aid, Novib, Oxfam-Brasil e Cese.

C U I D A D O !

Estes produtos contêm transgênicos


• Nestogeno com soja (Nestlé/Brasil)

• Ovomaltine cereais e fibras (Novartis)

• Mistura para bolo de chocolate (Sadia)

• Sopão de Galinha (Knorr)

• Creme de Milho Verde Knorr (Ref.Milho Brasil)

• Sopão de Galinha Pokemón (Arisko)

• Pringles - batata frita (Procter and Gamble)

• Broinha de Milho Yoki (Yoki/Brasil)

• Cup Noodles (Nissin-Ajinomoto/EUA)

• ProSobee Preparo Instantâneo(Bristol Myers Squibb/EUA)

• In Natura - Mistura de Cereais (AUF Natur/Brasil)

• Aptamil (Support Produtos Nutricionais/Argentina)

• Supra Soy Integral (Joaquim Oliveira/Bélgica)

• BaCOs - cobertura para saladas (Gourmant Alimentos)

* Transgênicos são organismos geneticamente modificados (OGMs), que podem causar sérios males à saúde e ao meio-ambiente.

Fontes: Este encarte foi elaborado por Vera Vieira, a partir de informações dos materiais duvulgados pela Campanha Nacional Por um Brasil Livre de Transgênicos, do Seminário Transgênicos - o que tem a ver com as trabalhadoras rurais? e do site www.idec.org.br

Reflexões a partir de alguns dados e experiências com Alimentação Viva e Enriquecida

Apresentação feita por Maria Ruth Freitas Takahashi na Oficina promovida pelo GT Gênero de Novib realizada em São Paulo

Hoje já se sabe que a qualidade de vida está diretamente relacionada com a qualidade da alimentação, e que a maioria das doenças da nossa civilização estão relacionadas a nossa forma de nos alimentar.

Pensar sobre Segurança alimentar é refletir sobre o processo de produção dos alimentos e sua qualidade da roça à mesa. Isto pressupõe um processo de produção ambientalmente correto, de preferencia orgânica e não transgênica e uma forma de distribuição dos gêneros alimentícios que garanta o acesso à alimentação por parte de toda população.

A mulher e a alimentação

Historicamente a mulher desempenha um papel fundamental na alimentação da família:

• As mulheres produzem mais da metade de todos os alimentos cultivados;
• Em muitas regiões, as mulheres dedicam até cinco horas do dia pra recolher lenha e água e até quatro para preparar os alimentos;
• Desde os anos sessenta, o numero de mulheres que vivem abaixo da linha de pobreza aumentou 50%, em comparação com os 30% dos homens.
• Mais de 70% dos 1300 milhões de pessoas pobres do mundo são as mulheres e as meninas.
• As mulheres não recebem mais de 5% dos recursos.

Os princípios da sustentabilidade das mulheres em função da alimentação para todos, que o movimento das mulheres sistematizou na plataforma mundial da Segurança Alimentar são:

• Localização e descentralização, em lugar de globalização e centralização da produção e da distribuição;
• Pacifismo, em lugar de atividades agressivas de dominação.
• Reciprocidade e igualdade, em lugar de competição.
• Respeito à integridade da natureza e suas espécies;
• Seres humanos como integrantes e não dominadores da natureza;
• Proteção da diversidade biológica e cultural, na produção e consumo;
• Suficiência, em lugar de crescimento permanente.
• Auto abastecimento, ao invés de comercio global.

Este cuidado com o preparo da alimentação requer hoje de toda a família um maior tempo para esta tarefa e o grande desafio para a mulher será como garantir melhor qualidade, sem novamente reassumir sozinha as responsabilidades domesticas na produção de uma alimentação mais saudável.

Economia Doméstica " O/A Profissional"

O(A) economista doméstico(a) é um profissional com formação multidisciplinar capaz de atuar nas indústrias de produtos alimentícios, no magistério, em creches, no desenvolvimento rural e urbano, em ONGs, em orientação ao consumidor, no serviço social, na indústria e no comércio, em prefeituras, em projetos de implantação em indústrias, trabalhos em assentamentos e em pesquisas.

Com uma boa visão administrativa, o economista doméstico é cada vez mais requisitado por empresas de pequeno, médio e grande porte, isto porque estes profissionais simplificam e otimizam a rotina dos serviços. Até mesmo em redes hoteleiras é possível uma boa colocação. “É um mercado promissor, principalmente no ambiente do século XXI, quando há a preocupação mundial pela qualidade de vida e bem-estar do ser humano.”

O mercado de trabalho busca este profissional com espírito empreendedor, criativo e inovador. A inovação é o maior e mais forte fator de competitividade nesse novo século”.

Outra opção de trabalho que merece destaque é a de organizer personal styles, ou seja, prestar consultoria em orçamento familiar e também a empresários de micro e pequenas empresas de confecção, por exemplo.

O salário inicial de um profissional da área gira em torno de R$1.500,00.

A formação em Economia Doméstica é multidisciplinar, isto quer dizer que o estudante irá cursar disciplinas de várias áreas do conhecimento como Economia, Têxteis, Psicologia, Antropologia, Química Orgânica, Administração , Vestuário, Nutrição, Habitação, Puericultura, Extensão rural e urbano entre outras.

A graduação em Economia Doméstica acontece em 4 anos e o estágio supervisionado é obrigatório. O estudante pode optar por fazer o bacharelado ou licenciatura na área. “Para quem tem interesse neste curso é preciso saber que vamos encontrar no caminho disciplinas como química, estatística entre outras, que merecem dedicação”

21 de março
Dia Mundial da Economia Doméstica

A Economia Doméstica Promovendo o Desenvolvimento Sustentável e a Qualidade de Vida para Todos

Receitas de beneficiamento da macaxeira

1. Brioche de Macaxeira

Ingredientes 1 colher (sopa) de fermento seco para pão 1/4 xícara de leite 1/2 xícara de óleo de canola 2 ovos médios 2 colheres (sopa) de açúcar 250g de macaxeira cozida e espremida 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1/2 colher (sobremesa) de sal cerca de 1/2 quilo de farinha de trigo

Modo de Preparo Coloque metade da farinha numa vasilha junto com o fermento, o açúcar, os ovos e a macaxeira ainda morna com o leite. Misture tudo muito bem até que fique uma massa elástica. Reserve cerca de 1 xícara de farinha e junte o restante à massa. Misture tudo muito bem até que toda a farinha seja incorporada. Jogue a massa na mesa polvilhada com um pouco da farinha polvilhada e vá sovando até que fique lisa. Faça uma bola com a massa e coloque numa vasilha. Cubra com filme plástico e deixe fermentar até que dobre de volume. Tire a massa da vasilha e divida a massa conforme o tamanho desejado. Vá colocando as bolinhas numa forma untada com manteiga. Leve ao forno desligado para fermentar por mais uns 20 minutos. Depois retire e pré-aqueça o forno a 180oC. Pincele a superfície da massa com ovo batido. Leve ao forno por 20 ou 25 minutos ou até que fiquem corados.



2. Croquete de macaxeira com queijo coalho

Ingredientes: 600g de macaxeira 100ml de leite 100g de manteiga 500ml de óleo Queijo coalho Açúcar Estrela Refinado especial Canela em pó (a gosto)

Modo de Preparo: Modele e frite croquetes feitos com a macaxeira cozida e machucada com leite e manteiga. Em seguida coloque o queijo coalho derretido por cima dos croquetes e polvilhe com Açúcar Refinado Especial Estrela e canela.


3. Sopa de Macaxeira (mandioca) 30min 4 porções

• Ingredientes • 2 macaxeiras • 1 tablete de caldo de carne • 400 g de carne moida ou carne seca • Cebola a gosto • 2 dentes de alho • Cheiro verde a gosto • Sal

• Modo de Preparo
1. Cozinhe as macaxeiras na panela de pressão até que a mesma fique bem macia, porém não jogue fora a água que voce cozinhou a macaxeira pois é com ela que faremos a sopa
2. Em uma panela coloque a carne moída (ou a carne seca sem o sal da mesma) com a cebola picada, o alho amassadinho, o cheiro verde picado e sal a gosto e refogue, se necessário colocar um fio de óleo para refogar
3. Quando estiver bem refogada, coloque a macaxeira cozida, a água em que a mesma foi cozida e o caldo de carne, mexa e deixe cozinhar, (se necessário coloque um pouco mais de água), por volta de 15 a 20 minutos ou até que a mesma fique cremosa
4. Esta sopa fica delíciosa, pois vira um creme com pedaços de macaxeira, é também muito forte, excelente para crianças pois tem um conteúdo nutritivo muito bom


4. Mingau de macaxeira 45min 6 porções

Ingredientes • 1 kg de macaxeira • 600 g de carne moída • Cebolinha picada a gosto • Coentro picada a gosto • Temperos (tomate, pimentão, cebola, pimentinha pimenta do reino e alho)

• Modo de Preparo
1. Descasque a macaxeira, coloque água até cobri-la e bote para cozinhar
2. Deixe esfriar e reserve
3. Tempere a carne, em seguida refolgue com alho e óleo sempre mexendo até a carne ficar soltinha
4. Obs: A carne não deve assar
5. Retire do fogo, passe toda macaxeira com um pouco da água no liquidificador 6. Coloque na panela da carne, volte a panela ao fogo, mexendo sempre até engrossar
7. Desligue o fogo, coloque a cebolinha, a salsa e sirva


5. Bolinho de macaxeira

Ingredientes: 250g de macaxeira em cubos 250ml de leite 1/4 xícara (chá) de coentro picado 1 ovo batido 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 pitada de sal 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo. Farinha de rosca e farinha de trigo para empanar. Óleo

Modo de Preparo: Coloque em uma panela a macaxeira e o leite. Leve ao fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando ou até a macaxeira ficar bem macia. Passe a macaxeira no processador ou espremedor e junte o coentro, o queijo, a farinha de trigo, o sal e o ovo aos poucos (deve sobrar um pouco do ovo para empanar), até ficar uma massa homogênea e um pouco grudenta. Pegue pequenas porções de massa, passe em farinha de trigo, enrole, passe na sobra do ovo batido, na farinha de rosca e arrume-os em uma assadeira untada com óleo. Pincele os bolinhos com óleo e leve ao forno alto por 30 minutos. Rende 16 bolinhos


6. Pudim de Macaxeira

Ingredientes: • 500 gramas de macaxeira cozida em água e sal • 3 ovos inteiros • 2 copos de leite de coco • 2 copos de açúcar • 1 colher de sopa rasa de maizena • 1 colher de sopa rasa de manteiga • 1 pitada de sal

Confecção: Depois da macaxeira cozida ,ponha todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa forma para pudim, untada com manteiga e leve ao forno quente até dourar.



7. Brigadeiros de macaxeira

1 xícara e meia de mandioca cozida bem mole, escorrida e amassada.
2 colheres de margarina
10 colheres de açúcar
1 xícara de chá de leite em pó (não esqueça de peneirar pra não formar grumos)
3 colheres de sopa de chocolate em pó Granulado para enrolar

modo de preparo:

Numa panela leve a mandioca já amassada e os demais ingredientes, mexendo até soltar do fundo da panela. É bastante rápido, mais do que o brigadeiro tradicional. Retire do fogo, espere esfriar, enrole e passe no granulado.


8. BOLO DE MACAXEIRA

INGREDIENTES:

1 Quilo e meio de macaxeira crua ralada, espremida e peneirada (peneira grossa) 2copos de açúcar
1 copo de leite de coco
1 coco raspado
4 ovos inteiros
100 gr de manteiga

Modo de preparo: Misturar pela ordem todos os ingredientes, colocar numa forma untada e levar ao forno quente até dourar.

Alimentação Alternativa

Alimentação alternativa nada mais é do que o aproveitamento integral dos alimentos com a finalidade de enriquecer o cardápio diário, contribuindo para a redução de doenças agravadas pela má nutrição, melhorando a qualidade de vida e evitando o desperdício.

Principais fontes alternativas

Farelo de trigo: É rico em proteína, ferro e vitaminas do complexo B. Pode ser usado para enriquecer mingaus, sopas, bolos, pães e biscoitos.

Cascas e entrecascas de frutas: Você pode usar cascas de abacaxi, tangerina e entrecascas de melancia, abóbora e maracujá para fazer doces e outras preparações. Sem esquecer, no entanto, que é importante lavar tudo muito bem em água corrente.

Sementes: Podem ser utilizadas sementes de abóbora, girassol e melancia. É indicado torrá-las e podem ser consumidas puras ou misturadas aos alimentos. A semente de abóbora, por exemplo, além de ser rica em ferro e proteínas, pode ser usada no tratamento de verminose.

Resíduo de soja: É rico em proteína vegetal e fibras. Pode ser utilizado em farofas, sopas, bolos, cuscuz e mingaus.

Receitas deliciosas

1) Arroz enriquecido

Cozinhe o arroz normalmente e, durante o cozimento, acrescente uma ou duas colheres de sopa de farelo de trigo.

2) Doce da entrecasca da melancia

Ingredientes:

- 2 xícaras da entrecasca da melancia
- 1 e ½ xícara de açúcar
- ¼ xícara de água
- 6 unidades de cravo

Modo de fazer: retire a casca verde da melancia, utilizando apenas a polpa branca. Corte em cubos e reserve. Faça uma calda com o açúcar, a água e o cravo. Acrescente a entrecasca e deixe cozinhar até apurar.

3) Cuscuz de milho com resíduo de soja

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de resíduo de soja
- 2 xícaras de chá de farinha de cuscuz
- Sal a gosto

Modo de fazer: misture todos os ingredientes, colocando água aos poucos até que tudo de transforme em uma massa úmida. Coloque no cuscuzeiro e deixe descansar por 10 minutos. Leve ao fogo.

Dicas

Dicas para cozinha

Sorvete de limão Misturamos a água de um coco verde com o suco de um limão e cinco a sete gotas de stevia líquida. Colocamos em formas de gelo no congelador e servimos com morangos frescos. (Kitchen Kelly's Korner, Hippocrates, vol. 22: 5)

Queijo ralado È difícil ralar queijo quando está mole e gruda no ralador. Podemos congelar o queijo antes de ralar para facilitar a tarefa. (M. Geiser, Zürich)

Tábuas de madeira Alegando que oferecem menos riscos de contaminação, a propaganda promove tábuas de plástico para cortar os alimentos na cozinha como sendo melhores do que as tábuas de madeira. Entretanto, pesquisas mostraram que este conceito está completamente errado e que as tábuas de madeira são mais seguras. Para a maioria das coisas na vida, o natural é melhor.

Dicas para limpeza

Nem todo papel é reciclável No container colocamos: jornais e revistas; prospectos; papéis de carta, impressora e copiadora Envelopes (exceto envelopes com janela de plástico); listas telefônicas, guias postais etc. Não devemos colocar no container: papéis de uso caseiro, como guardanapos, lenços, papel higiênico etc.; toalhas de mesa de papel; papel celofane usado no buquê de flores; papel de embrulho com camada de outro material; sacolas de papel plastificadas. (Swiss Team für Altpapier-Recycling)

Sem química Não precisamos limpar o tapete sujo com produtos químicos. Em vez disso, podemos distribuir batatas cruas raladas sobre o tapete, deixar secar e depois aspirar. (S.Steinberg, Bockenem)

Sabonete para o espelho Durante o banho muitas vezes o espelho do banheiro fica embaçado. Isso é possível evitar: esfregamos sabonete no espelho e polimos com papel higiênico. Desta forma o espelho não fica embaçado. (mdb, Ktipp, 2003)

Protegendo a cor Botões coloridos de madeira nas peças de roupa não perdem sua cor durante a lavagem quando cobrimos com esmalte de unhas incolor. (A. Kolb, Nidderau)

Aquecer para soltar As etiquetas coladas sobre caixas de papelão aquecemos rapidamente com um secador de cabelo. Assim, elas se soltam sem problemas e a caixa não fica danificada. (B. Klaus, Zollikofen)

Limpando prata Uma solução simples para limpar prata é combinar aproximadamente um litro de água em temperatura ambiente com três colheres de sopa de bicarbonato de sódio e três colheres de sopa de sal em uma tigela. Adicionamos um pedacinho de papel alumínio e imergimos a prata nesta solução. A prata vai brilhar de novo. (Megan Tady, Yes!, Outono, 2003)

Pasta de dente para limpar a prata Talheres e jóias de prata estão sempre escurecendo. Podemos clareá-los facilmente com uma pasta de dente. Esfregamos a prata com a pasta até brilhar. Depois lavamos em água quente e enxugamos. (S.Fleury, Mattstetten)

Removendo as manchas Ao pintar, sempre espirra um pouco de tinta sobre as mãos. Às vezes fica difícil remover essas manchas. Por isso, sempre passe um pouco de vaselina nas mãos antes de pintar. Depois você consegue limpar as mãos muito mais depressa. (mdb / Ktipp)

Sal no castiçal Quem deixa a vela queimar até o fim, conhece o problema: fica acumulado dentro do suporte o resíduo da vela que é difícil de ser retirado. Podemos colocar um pouco de sal dentro do castiçal para evitar que a cera fique grudada — e o castiçal não é arranhado. (F. Hilfiker, Lenzburg)

Suco de limão em vez de leite Para eliminar manchas de frutas nos tecidos é melhor usar suco de limão no lugar de leite quente. Pingamos algumas gotas de limão sobre a mancha recente e deixamos o suco penetrar. Depois lavamos a roupa normalmente. No tecido branco as manchas nem sempre desaparecem por completo. (K-Tipp) Também podemos esticar o tecido com um elástico sobre uma xícara e depois despejamos água fervente sobre o tecido. A mancha desaparece imediatamente, mas é preciso verificar antes se a água quente não prejudica o tecido. (H. Hirsch, Winterthur)

Manteiga nos pés Manchas de piche que grudaram nos pés durante o banho de mar ou na praia podem ser removidas facilmente da seguinte forma: esfregamos manteiga ou azeite sobre as manchas, esperamos alguns minutos e lavamos os pés. Se ainda ficaram resíduos, repetimos a aplicação.

Dicas para saúde

Quando resfriado, use óculos Muitas pessoas que usam lente de contato contraem uma conjuntivite quando estão resfriadas. Durante o resfriado, os germes conseguem entrar nos olhos através dos dutos lacrimais e aderem nas lentes de contato. Para não prejudicar os olhos, seria melhor que usassem óculos durante esse período. (PulsTipp, março 2004)

Controle de piolhos Uma receita considerada excelente por várias mães é deixar um maço de arruda em infusão em um litro de álcool até que a arruda fique esbranquiçada. Passamos nos cabelos, abafamos com touca por meia hora e lavamos em seguida, passando um pente fino. (Escola Aitiara, Botucatú)

Brincos Na orelha encontramos todos os pontos de acupuntura do organismo. Como os brincos são de metal ou têm pino de metal, atuam sobre os pontos de acupuntura. Ao perfurar a orelha, muitas vezes, ferimos o ponto que corresponde ao olho, afetando a visão, exigindo, assim, o uso de óculos. (Erik John)

Zinco reduz o zumbido nos ouvidos Pessoas com zumbido sentem melhora significativa quando tomam diariamente 50 mg de zinco como suplemento. Um estudo indicou que, no final de dois meses, 46% daqueles que tomavam zinco tinham melhorado, o que não ocorreu com aqueles que tomavam um placebo. (Otol Neurotol, 2003)

Desodorantes caseiros Os desodorantes oferecidos no mercado contêm diversos produtos químicos prejudiciais à saúde (por exemplo, alumínio). É melhor utilizarmos um desodorante caseiro, como limão. Também podemos misturar álcool e água em partes iguais e juntar um pouco de bicarbonato de sódio. Outra opção é o Leite de Magnésia (hidróxido de magnésio), muito eficaz como desodorante.

Pequenos reparos

O saca-rolhas e as buchas É difícil tirar buchas antigas da parede com a mão ou com um alicate. Por isso, você pode girar a ponta de um saca-rolhas dentro da bucha. Agora você puxa e retira a bucha sem dificuldade.

Umidade no armário Para combater a umidade no armário podemos usar um pedaço de carvão vegetal. Colocamos o pedaço em uma tigelinha de vidro no armário. O carvão atrai a umidade. (F. Greinert, Wuppertal)

Palito de fósforo Quando o buraco do parafuso na madeira está gasto, colocamos um palito de fósforo embebido em cola. Deixamos a cola secar e depois, apertamos o parafuso, que volta a ficar firme. (D.Cavelti, Landquart)

Sabão no zíper Às vezes, é muito difícil abrir e fechar um zíper. Podemos esfregar sabão, uma ponta de lápis ou uma vela sobre os dentes do zíper. O sabão, o grafite e a parafina são excelentes lubrificantes.

Elásticos no cabide Vestidos de alças facilmente escorregam do cabide. Podemos evitar isso. Enrolamos um elástico — como aqueles usados no escritório — em cada extremidade do cabide ou então colamos nas extremidades do cabide um pedacinho de espuma.

Fio dental para botões Constantemente perdemos botões porque o fio partiu. Para roupa branca existe uma solução: não costuramos o botão com linha comum, mas com fio dental fino.

Areia na tinta Escadas cimentadas e pintadas podem ser muito escorregadias. Misture, antes da pintura, a tinta com um pouquinho de areia. Assim, a superfície se torna mais áspera e ninguém vai escorregar. (M.Geiser, Zürich)

Para o dia-a-dia

Laranjas perfumadas Espetamos cravos cobrindo toda a casca da laranja. Dependurando essa laranja, podemos sentir o perfume gostoso que exala. (Kathrin Rüegg)

As numerosas utilidades do vinagre orgânico Usamos o vinagre como tempero em saladas e alimentos crus, bem como para conservar verduras. O vinagre ajuda a digestão e torna os alimentos mais saudáveis. Todos os tipos de vinagre matam germes e bactérias. Por esse motivo, devemos temperar a salada com vinagre e azeite em vez de maionese. Entretanto, o vinagre é muito mais do que um ingrediente na cozinha. Ele tem poder curativo e serve até de cosmético. O vinagre ativa a circulação do sangue, alisa a pele e mantém a sua proteção ácida. Em caso de picadas de insetos, passamos um pouco de vinagre (não diluído) no local. Isso desinfeta, tira a dor e o inchaço. Enxaguando o cabelo com vinagre de frutas, devolvemos o brilho ao cabelo. (Ilse Auerswald — Natur und Heilen, julho de 2004)

Duas fórmulas para que as formigas passem longe de sua casa A. Contra as formigas caseiras, polvilhamos bicarbonato de sódio. (Fonte: Nora Alemán) B. Utilizamos com êxito o seguinte truque para espantar as formigas: seguimos o rastro ou a fileira até detectar o lugar mais próximo da sua entrada; delimitamos a passagem das formigas com um dente de alho (como se esfregássemos no pão). Não precisamos de uma quantidade muito grande; em sucessivas vezes, delimitamos cada vez mais o perímetro até localizar a entrada do formigueiro e fechá-la com algum material; também podemos utilizar cravo ou talco para interromper o rastro.(Bienvenido Prados. La Garrotxa, Girona)

Canela contra mosquitos Para afugentar os mosquitos no lar, aconselhamos espalhar, ao redor da casa — salas, dormitórios, cozinha etc. —, saquinhos pequenos cheios de canela. Não falha! (Carmen Soto. El Puerto de Sta. Maria)

Limão com cravo-da-índia Proteção eficaz e cheirosa contra mosquitos. Este método caseiro é tão eficaz como a espiral, sem produzir a fumaça desagradável. É muito mais eficaz do que os protetores elétricos e as velas. Existem diversos produtos domésticos (aerosol, spray, espiral para mosquitos e pastilhas para aparelhos elétricos) que põem em risco a saúde. Verifique a inscrição na embalagem que diz: "Não deve ser inalado, ingerido ou absorvido pela pele". Se o produto fica no ambiente a noite toda, como evitar sua inalação?

Bons fluidos para sua casa

1. Antes de mais nada, organização e limpeza. Ambientes bagunçados geram energia negativa.
2. Matenha sua casa bem iluminada, de preferência por luz natural, pois a escuridão traz energia negativas.
3. Plantas trazem energia positiva, desde que bem cuidadas. Podem até as plantas artificiais, mas desde que não estejam velhas e desbotadas.
4. Siga a regra de ouro da decoração: quanto mais simples melhor! Uma decoração despojada deixa os maiores, mais arejados e a energia pode fluir mais livremente.
5. Quanto a quadros, paisagens com montanhas e rios são muito recomendados em Feng Shui. As de montanhas pendure na parede de trás do sofá em que você costuma se sentar, e as de água , na parede da frente. Evite quadros com figuras agressivas e assustadoras, assim como pinturas abstratas e formas geométricas, pois contêm muitos ângulos.